当归是伞形科植物当归的根，当归性味甘辛温，归于肝经心经和脾经，具有补血调经，活血止痛、润肠通便的作用。中医讲当归是补血的圣药，就是说当归具有良好的补血作用，对于气血两虚的病人，常常搭配黄芪以及参类的药品，一同来使用来增强补气血的作用，对于血虚的病人，比如说因为血虚而导致的失眠、健忘、面色萎黄、苍白、口唇色淡等都有较好的效果，常常和熟地白芍、川芎一同使用。当归在补血的同时，具有活血调经止痛的作用，所以可以用来治疗血瘀症，女性的月经不调、经闭、痛经，当归质甘温润，可以用来治疗血虚的肠燥便秘，可以与肉苁蓉、牛膝、升麻这类药物一同使用，一般当归取5到15克，煎服即可，平常生活中也可以把当归切片和一些食材适当的搭配，比如在冬天特别寒冷的时候，对于一些气血不足、手足逆冷的，可以来一锅当归生姜羊肉汤，对于气血虚、阳虚怕冷的人群来说，是一道非常不错的滋补汤。但是对于本身中焦湿盛，大便泄泻的人群就需要忌服了。