严重肠胃炎一般不需要手术治疗。肠胃炎临床上主要分为急性和慢性肠胃炎，主要考虑是胃肠道黏膜出现炎症性的病变导致的，需要及时到医院的消化内科进行检查，治疗时主要以药物治疗为主。

急性肠胃炎会导致患者出现上吐下泻、发热、腹部疼痛等表现，通过抑制胃酸联合益生菌类药物进行治疗，必要时可配合抗生素，控制感染。慢性肠胃炎一般没有明显的症状，可密切注意身体的情况，一旦出现不适，主要是以对症治疗为主。

肠胃炎是属于炎症性疾病，一般不需要手术。患者出现胃肠道肿瘤，如肠息肉、良性肿瘤、胃息肉、胃癌等，一般需要通过手术切除。