髌骨骨折之后出现大腿萎缩，是正常的废用性萎缩现象，可以采用以下办法进行治疗：

首先，要对饮食进行合理的调整，增加营养。肌肉需要蛋白质维持，因此每天的饮食上应当适量增加蛋白的摄入，例如鸡蛋、牛奶、瘦肉以及鱼虾。

其次，在髌骨骨折初期，要在医生的指导下及早恢复下肢的静力性收缩训练，加速骨折周围水肿消退，促进骨折愈合，同时还可以减轻大腿肌肉萎缩的程度。

最后，也可以在医生的指导下进行康复训练，主要进行抗阻力训练。在髌骨骨折基本愈合之后，可以利用弹力带或者沙袋进行抗阻力大腿屈伸活动。随着腿部力量的不断增长，肌肉也会逐渐恢复。