云南白药胶囊什么时候吃，需结合患者的个体情况而定。该药品在服药时间上没有具体规定，对于胃肠功能正常的患者，可以选择空腹用药。

但极少数患者服用本药物后，可出现恶心、呕吐、腹痛等消化道不适。如果胃肠功能较差，对此需要多加注意，尽量避免空腹服用云南白药胶囊，以免刺激胃肠道，引起一些不良反应。

此外，服用该药品还需注意用药一日内需忌食蚕豆、鱼类和酸冷的食物。同时还要注意，如果为女性，在经期不可服用本品。