胰腺炎患者应避免食用油腻食物。胰腺炎主要是由于过量饮酒和进食过多油腻食物引起的，因此患者切忌吃油腻食物，否则会引起病情加重。

患者最好也不要吃辛辣、刺激性食品，因为会对胰腺有较为强烈的刺激，例如吃辣椒会刺激胰腺，不能正常代谢的胰腺受到刺激，对恢复是有一定影响的。

也要避免吃高脂食物，含脂肪高的食物不要吃，例如较为油腻的汤、鸡汤、奶类、花生、芝麻籽、油炸食品等，避免加重胰腺组织损伤。如果病情得不到缓解，应及时到医院就诊。