老想吃凉的原因，有以下几种：

1.有可能因为胃火旺盛引起，一般和饮食有很大关系，例如经常吃辛辣、刺激性食物，容易导致胃火旺，从而出现口干舌燥的症状，所以，想要吃凉的东西缓解症状。

2.有可能因为天气因素引起，例如，在夏季时天气比较炎热，再加上经常出汗，水分流失多，容易导致口渴，想要吃凉的东西，可以起到缓解口渴以及降温的作用。

3.有可能因为个人饮食爱好导致，有些人本身不喜欢吃热的食物，容易想吃凉的东西。