小孩子存在着不吃青菜的现象，在处理方法上面，可以采取以下办法：

第一，要给孩子多吃水果。青菜含有的营养成分主要是维生素和食物纤维含有量比较多，而水果里面含有的维生素和食物纤维也比较多。所以只要孩子能够配合吃水果，能够补充孩子生长发育所需的食物纤维和维生素，不吃青菜也不会对孩子的身体造成明显的影响。

第二，可以把青菜打成各种汁再给孩子去喝，这样也能够间接地补充维生素和食物纤维。

第三，只能通过给孩子服用复合维生素片去补充维生素治疗。