外卖只有高温消毒后才能预防新冠病毒传播。

外卖餐品在烹饪过程中经过了高温消毒，灭活了绝大部分的新冠肺炎病毒，但是需要注意的是，新冠肺炎感染者和无症状带菌者都是传染源，空气中也有一定浓度的新冠病毒，外卖运送过程中有再次沾染新冠病毒的可能。

因此，接收外卖后应该立即给予表面喷洒含氯消毒剂或医用酒精，同时减少与快递员的接触，对食物进行二次加热消毒，只有这样才能有效预防新冠病毒的传播。