土豆食物中毒自救办法

土豆是没有毒性的，如果吃土豆以后中毒，大多是发芽的马铃薯含有龙葵素导致的中毒，或是种植过程中农药含量超标有一定的关系。

中毒以后需要及时催吐，可以用手指或是筷子刺激咽喉深部，帮助毒物的排出，如果呕吐严重需要及时去医院补液治疗。如果马铃薯没有发芽，出现中毒的情况，有可能是农药超标引起的，具体需要根据临床症状，选用合适的药物治疗。

不要吃发芽的马铃薯，避免导致中毒，蔬菜每次不要买的太多，存放时间长了，容易发生中毒或是维生素的流失，不利于身体健康。