肥腻饮食会导致高脂血症。肥腻饮食就说明患者平时喜欢吃一些高热量、油脂含量高的食物，比如动物脂肪或者蛋糕以及油炸食品等，这些饮食长时间大量应用，就会导致热量摄入过高，会诱发高脂血症。

高脂血症是临床上非常常见的一种疾病，患者在医生的指导之下需要降脂药物的治疗。同时在生活上一定要低脂饮食，不要吃肥腻的食物，平时要限制高热量、高淀粉类、含糖量高以及含油量高的食物，来保证整个高脂血症的治疗。

所以，平时饮食和用药都是重要的。