甲状腺炎的饮食禁忌主要包括以下几个方面：

首先，就是要禁忌吃辛辣、刺激性强的食物，比如辣椒、辣条等，食物进入身体以后，极易导致患者血流代谢出现一定的紊乱，进而有可能会影响患者体内甲状腺激素的水平，对于甲状腺炎急性期的患者是不建议食用的。

其次，不应该吃过多的含碘过高的食物，比如海带、紫菜、海鲜以及加碘盐炒出的过咸的食物。碘是甲状腺激素合成的重要原料，甲状腺炎的患者多多少少有可能合并有甲状腺激素水平的一些改变，经常吃含碘过高的食物有可能会加重甲状腺炎的症状。

最后，也不适宜吃过高热量的食物。