吃辣的引起肛门痒，可以通过改变饮食结构、中药坐浴、局部涂抹止痒的药膏缓解。

首先，要改变不良的饮食习惯，避免吃辛辣刺激的食物，可以多食用新鲜的蔬菜、水果，并要大量喝水，保持大便的软化通畅。

其次，每天睡前可以用清热止痒的中药坐浴，可以起到杀菌、消炎、止痒的作用。擦干后可以在瘙痒部位涂抹止痒的药膏，比如地奈德乳膏、氢化可的松乳膏、曲咪新乳膏等。

此外，还要注意局部的清洁卫生，排便后最好用温水进行清洗肛门，避免粪便污染肛周皮肤加重瘙痒。平时穿纯棉宽松的衣裤，避免皮肤受到摩擦，不要用手去抓挠瘙痒部位，防止感染，引起肛门瘙痒。