急性甲状腺炎在一定程度上会引起食欲不振。因为急性甲状腺炎主要是细菌、病毒，以及寄生虫感染引起。发病比较急，通常会有高热、多汗、甲状腺肿大、咽喉疼痛等症状，进而会导致吞咽困难，影响到进食。长期下去会导致食欲不振，甚至声嘶气促。

如果不及时治疗，还可能出现坏死症状或者有脓肿形成。当脓肿穿破了周围组织，就容易并发其他疾病，比如气管食管瘘，进而可能会压迫其他组织，引起呼吸困难，最终可能会导致死亡。

因此，患有该疾病一定要及时使用抗感染药物治疗，必要时可行手术切除治疗。