感冒发烧期间最好不要食用咸鸭蛋。因为咸鸭蛋中含有大量的蛋白质，感冒发烧期间胃肠道功能减弱，摄入大量蛋白质会增加胃肠负担。并且蛋白质分解后会产生热量，不利于身体退热。

另外，咸鸭蛋经过腌制后含有大量的盐分，感冒发烧的患者容易出现咳嗽、咽喉肿痛等症状，食用过咸的食物会刺激咽喉黏膜，使咳嗽等症状加重。

感冒发烧期间患者应当注意饮食清淡，可以适当食用一些清粥、新鲜的水果、蔬菜等，少吃辛辣刺激以及高蛋白的食物，还应该适当地增加饮水量，有助于疾病康复。