高血压患者可以吃豆芽。豆芽含有丰富的维生素和植物纤维，可以改善高血压患者便秘的状况，而且还可以补充人体所需的维生素。豆芽中几乎不含钠，也非常符合高血压患者低钠饮食的要求，所以豆芽是非常适合高血压患者食用的一种食材。

需要注意在烹饪豆芽菜的时候要注意不要放太多的盐和酱油，以免做出来的菜中含钠过多而引起水钠潴留，影响血压的控制。高血压患者还应该注意避免吃油腻食物、不熬夜、多运动锻炼等，这些措施都有助于血压的控制。