胃穿孔手术后需要恢复一段时间才能正常进食。胃穿孔术后刚开始必须禁食，然后根据术后患者胃肠道功能恢复的情况，一般是一两天之后予以流质饮食，刚开始可以吃一些米汤、牛奶、肉汤等。

患者如果吃了之后没有明显的腹胀不适，就改为半流质饮食，可以吃一些稀饭、米糊等，再进一步就可以吃面条、水蒸蛋、鱼肉等。

如果要恢复到完全正常的饮食，至少要半个月以后，还不能吃一些辛辣、刺激，以及油腻、难以消化的食物。患者术后应尽早下床活动，促进胃肠道功能恢复。