胃穿孔手术后，短时间内应避免任何食物的摄入，否则不利于恢复。

刚刚做完手术后，应避免任何食物的摄入，否则会增加胃部的负担，不利于术后恢复，此外只能通过静脉输液的方法，能补充身体的营养，能预防体内水电解质紊乱。

手术后经过几小时时间，胃肠道即可逐渐蠕动，如果患者出现肛门的排气、排便的情况，可以适当的喝一些水。如果没有出现明显的腹部胀痛或不适表现，可以逐渐摄入一些流质或半流质食物，常见的有面片汤、烂面条、米汁等，逐渐过渡到一些菜汤、蒸蛋羹，但是应避免刺激、难以消化的食物摄入。