患有鼻咽癌的患者不能吃已经霉变，或者腌制类的食物类型，比如腌鱼、腌肉、霉变了的坚果等。这些食物中含有的亚硝酸盐的含量较多，具有一定的致癌可能，患者在食用之后，这些物质会起到促进体内癌细胞生长的作用，不利于疾病的恢复。

同时患者也不能够吃刺激性较强的食物类型，比如葱、姜、蒜、辣椒、榴莲、芒果等。这些食物容易诱发患者的鼻咽局部出现充血的症状，甚至还有可能引发出现出血的情况。

另外，患者也不能够吃油炸的食物，这些食物会加重患者，在患病过程中出现的恶心、呕吐等症状。