血脂是检查血液当中的脂肪含量，需要采集患者的静脉血，是在禁食12~14小时以后抽取的。

因为在进食后，脂肪可以经过小肠的吸收进入到血液，因而导致血液中的脂蛋白和脂质的含量增加，从而导致血脂检测的各项结果受到影响，不能够反映机体血脂含量的真实情况。

因此，需要在进餐6~8小时之后，血脂达到稳定的水平时，抽取空腹血进行血脂化验，才能够反映真实的血脂水平。空腹采血可以有效避免食物对血脂检测数值的影响，有助于临床的诊断和治疗。