分娩时喝蜂蜜水有以下几项作用：

第一，蜂蜜水有补充糖分，增强能量的作用。分娩时孕妇体能消耗比较快，少量多次地喝蜂蜜水可以不间断地补充糖分，糖分进入人体之后迅速转换成能量，有助于产妇体力恢复。

第二，蜂蜜当中含有多种维生素、氨基酸、钙、铁、锌之类的微量元素，以及多种活性酶。在分娩时，适当地喝蜂蜜水可以促进胃肠道蠕动，促进平滑肌收缩，有一定程度加速产程的作用。

第三，蜂蜜当中含有少量的神经酰胺，可以舒缓分娩时孕妇的情绪紧张，改善神经疲惫的作用。