葱含有刺激性气味的挥发油和辣素，可以刺激消化液的分泌，能够起到发汗、祛痰、利尿的作用。

面部水肿的人如果检查肾脏没有问题，只是单纯的面部水肿，可以少量的吃，以增加发汗利尿的作用。如果检测肾脏有问题，肾功能有异常，饮食必须要清淡为主，少吃姜葱蒜，以免加重肾脏负担。

但慢性肾炎的病人是可以适当的吃些洋葱，洋葱富含多种维生素、矿物质、以及植物粗纤维，适当的食用，可以增加通便降血脂的功效。