咽喉囊肿手术，可以采取全麻和局麻的手术方式，具体的要根据患者囊肿的位置以及患者的配合情况。

若咽喉囊肿位置较浅，比如舌根或会厌，患者咽反射不重的情况下，可以考虑在表面麻醉下，用电子鼻咽喉镜将囊肿摘除。但若患者囊肿较大，位置较深，或者患者咽反射较重，局麻下难以配合，这种情况可以考虑手术治疗。

另外，若患者紧张情绪较重，也可以考虑全麻，全麻的手术方式相对痛苦更小，医生操作也更为方便。