咽喉囊肿术是具有一定的风险的。

首先，咽喉囊肿术属于一种手术的治疗，无论是采用微创手术或者是普通外科手术的方式，对囊肿进行切除。在手术开始前，需要对患者进行麻醉处理。手术的过程中，患者也会有一定程度的出血表现，所以肯定是有风险性的。

另外，手术切除的过程，如果因为操作不当等情况，造成切除不全或者是切除的范围过大等现象出现，也会影响最终的治疗结果，具有一定的风险。在手术治疗后，如果护理不当，可能产生术后并发症的风险。