肌纤维组织炎和腰椎间盘突出的区别有以下几点：

首先，两者的致病原因是明显不同的，肌纤维组织炎是由于寒冷、潮湿以及慢性劳损等疾病原因引发的，而腰椎间盘突出是由于间盘受到向后的压力造成突出，从而压迫神经而导致的。

其次，肌纤维组织炎侵犯的组织和腰椎间盘突出侵犯的组织是不同的，肌纤维组织炎侵犯的是肌筋膜以及肌肉组织，而腰椎间盘突出侵犯的是脊髓硬膜囊或者神经根。

另外，两者引发的症状是有所不同的，肌纤维组织炎大多会引发腰背、颈肩等部位的疼痛症状，而腰椎间盘突出主要引发的症状是腰部疼痛和坐骨神经痛。