糖尿病可以吃鸭肉，但需控制好食用量，避免过度。

在临床医学上，该病属于内分泌疾病，在饮食上要避免过多摄入高糖类食物，从原则上限量不忌口，所以并没有绝对的饮食禁忌。对于鸭肉当中含有许多优质蛋白，吃了以后可以补充相应的营养，对身体有好处。

但需要注意，鸭肉里含有脂肪量太多，为避免血糖波动较大，不要一次性吃得太多，尽量不要吃鸭皮，以免导致血糖骤升。在烹饪鸭肉时要注意少油、少盐，平时要保持清淡饮食，同时还可以吃其他的瘦肉或鱼肉，注意营养均衡。