糖尿病患者可以适当地吃一些鸭肉。糖尿病患者需要控制主食的摄入量，可以适当多吃蔬菜，肉类则需要适量。

鸭肉属于动物蛋白，其内含有丰富的蛋白质，对于糖尿病患者来说是可以食用的，需要注意的是鸭皮内的脂肪含量较高，不建议食用。

糖尿病患者平时饮食需要注意多吃粗粮，不吃各种含糖食品，多吃含膳食纤维高的蔬菜，少吃较甜的水果。对于脂肪，推荐多吃植物脂肪，如植物油，而不建议进食过多的动物脂肪，如鸭皮。每日进食的动物蛋白，最好占进食总蛋白质的1/3，所以是可以吃鸭肉的，不建议吃鸭皮。