吃烤肉有可能使胃癌疾病加重。

因为烤肉这种食物中容易产生亚硝胺类的致癌物质，而正是亚硝胺类致癌物质的长期摄入过多会导致胃癌的发生，因此经常吃烤肉可能会导致胃癌疾病的发生、发展。

还有一些胃癌需要接受化疗、靶向等药物治疗，这些药物治疗后会导致明显的胃肠道的副作用，而吃烤肉不容易消化，容易导致受损的胃肠道黏膜损伤加重，因此会影响到胃癌痛的整体抗肿瘤治疗顺利进行，从而影响到抗肿瘤治疗的效果，因而导致胃癌的疾病加重。