白头发吃叶酸并不会使白发变黑。

叶酸也就是维生素B9，是一种水溶性的维生素药物，是组织细胞生长繁殖所必需的一种物质，主要作用在于预防神经管畸形。缺乏时可能会引起巨幼红细胞贫血，但是并不会影响黑发变白发，不会因补充维生素B9而使白发变黑发。

白发的形成除了与体内的微量元素缺乏有关之外，还可能与黑色素缺乏以及年龄衰老有关。从治疗方面主要是注意加强营养，多服用一些具有补充黑色素的食物或者药物。同时也可以适当服用一些具有补肝肾、乌发的药物治疗。