血清甘油三酯的水平跟饮食关系密切，当然甘油三酯下降，也可以见于一些疾病所引起，如严重的肝脏疾病、甲状腺功能亢进、肾上腺皮质功能减退等。

如果能够排除相关的疾病，只是单纯性的甘油三酯减低，一般不会引起很严重的后果。所以如果血清甘油三酯偏低，不用特别紧张，只需要适当的增加脂肪食物的摄入如猪肝、动物内脏等，甘油三酯很快就会升高。

当然如果患者伴有冠心病、高血压、糖尿病等心脑血管疾病，需要积极的控制甘油三酯的水平，要低脂饮食，多吃蔬菜。