黄豆当中含有优质的蛋白质，但是食用的时候也是有禁忌的。

黄豆因为在胃中消化分解过程中，容易产生大量的气体存在，有消化不良、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，不建议多食黄豆，否则会容易造成胰蛋白酶缓聚剂、皂素等有害物导致胃部胀气不适。吃煮黄豆要把大豆煮熟煮透，因为没煮透的黄豆含有胰蛋白酶缓聚剂、皂素等有害物，食用后会容易引起食物中毒，而导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适。

黄豆可以补充体内的雌性激素，可养颜，预防心脑血管疾病，适当食用对人体非常有益。