糖尿病人是可以吃莜面，糖尿病需要控制好血糖防止或延缓并发症的发生。糖尿病患者应注意饮食， 饮食需清淡，且三餐定时定量，要吃混合餐，每顿饭都要有主食，青菜，蛋白质，主食二两，可以是米饭，也可以是馒头，不能喝粥，吃豆腐脑，土豆、粉条尽量不吃，如果吃的话减少主食量，青菜不限量，含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等；还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；凡含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。