孕妇血糖高尽量不要吃土豆。因为土豆和红薯之类的食物都属于高淀粉的食物，进入体内的时间可以升血糖，经常吃这些东西非常容易导致血糖波动变大，从而影响血糖的稳定，影响病情的恢复。

不过对于那些特别爱吃此类食物的孕妇，可以少吃一些，可以把它当做主食来吃，然后把主食总量固定好。

此外，加工方式也应该注意一些，尽量不要吃炖土豆，可以吃一些土豆丝，也不宜太过辛辣，否则如果导致孕妇的血糖控制不稳定，不仅有可能会将这种病遗传给孩子，还有可能导致妊娠不良结局。