饮食不会造成脐带异常。因为脐带异常是和脐带本身的发育情况和宝宝在羊水中的随机活动有关的，比如脐带过长、脐带过短、单脐动脉等，这都与脐带本身的发育有关。

再比如脐带绕颈、脐带缠绕、脐带打结等，还与宝宝在羊水里的活动有关。宝宝在羊水中活动，有时候会导致脐带绕颈或者缠绕身体的情况。也有时候会向相反的方向活动，而使脐带缠绕的情况缓解。

所以孕妇的饮食情况与脐带异常本身是无关，孕妇孕期的饮食注意合理化、多样化就可以。