3岁儿童扁桃体发炎吃159素食是不能调理好的，因为159素食是属于保健品，不能起到任何的治疗作用。而小孩扁桃体发炎主要是为扁桃体的炎症反应。需要进行抗细菌的感染，建议给小孩口服一些抗生素进行预防感染，常见的抗生素有阿莫西林胶囊或者是头孢呋辛颗粒等药物进行抗感染的治疗，适当口服一些清热解毒的药物，常见的中成药有小儿热速清颗粒进行清热解毒的治疗。给小孩多喂水及时的补充机体的能量有利于小孩扁桃体发炎的康复。