甲状腺切除对人体的影响主要有以下几方面：

1.甲状腺分泌的甲状腺素可促进新陈代谢、生长发育及提高中枢神经系统兴奋。当甲状腺切除后会导致神经系统出现记忆力减退、听力下降，严重会有嗜睡、共济失调的表现。对于发育期的婴幼儿，切除甲状腺后有可能导致呆小症的出现。

2.切除甲状腺会导致食欲减退、肠蠕动减弱，造成营养吸收障碍，出现贫血等症状。

3.甲状腺切除后会导致心动过缓、脉压减小，严重的会有心包积液，甚至出现肾前性的肾功能不全，会有全身浮肿的表现。

甲状腺切除术后，应该按医生指导服用甲状腺素片治疗。