食道发炎期间不建议吃刺激性的食物。刺激性的食物在经过食道时，可能会刺激受损的食道黏膜，引发二次损伤从而会加重患者的病情。另外刺激性的食物，还有可能会导致人体内环境紊乱，降低人体的免疫力，从而影响食道炎的恢复。

患者食道炎发病期间建议适当的吃一些容易消化、较为清淡的流食或者半流食比较好，另外还要避免吃一些过热以及质地偏硬的食物。

食道炎可能是由感染性或非感染性因素导致的。如果存在感染性因素，临床多建议使用抗生素类药物进行治疗。非感染性因素一般考虑和胃酸反流有关，多建议使用制酸剂配合胃动力药等对症药物进行治疗。