缓解长期卧床病人便秘症状的方法有：

1.多吃粗纤维蔬菜。由于患者长期卧床，运动量较低，因此，建议患者多吃一些粗纤维食物，如韭菜、菠菜、芹菜、红薯、金针菇等，促进胃肠蠕动，改善便秘症状。

2.按摩。患者可通过饭后顺时针按摩腹部，以促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，改善便秘症状。

3.应用药物。如果上述方法仍不能缓解症状，一般建议患者使用开塞露或者是生理盐水灌肠，促进排便。