苯丙氨酸属于一种食品添加剂，是一种氨基酸类的药物。可以将这种药物，添加于烘培烤的食品中，强化苯丙氨酸的营养作用，可以补充人体所需要的功能性食品氨基酸的平衡。

这种药物，还可以影响人体分泌甲状腺激素这种机制，当人体缺乏苯丙氨酸时，可能会影响体内的铬酸铬氨酸合成，而导致体内甲状腺激素的水平降低，影响其代谢的作用。

患有苯丙酮尿症的患者，应当禁止使用这种药物，苯丙氨酸氢化酶的作用，主要是将必须氨基酸、苯丙氨酸转化为酪氨酸。缺乏这种酶就会导致体内的苯丙酮酸过高，会造成新生儿大脑损伤、神经发育迟缓等症状。