疫情期间买的菜，尽量选择安全有效的方式进行消毒。首先，本身菜当中含有病毒的概率就非常的低，这是由于新型冠状病毒离开人体以后，在外界的生存时间是非常短的，在菜的表面存活很难超过两个小时。

其次，即使菜表面有少量的病毒，新型冠状病毒本身对于热比较敏感，使用烹饪方法把菜煮熟是可以杀死新型冠状病毒的。

所以买回家的菜，首先是拿清水浸泡，冲洗干净，然后使用常规的方法烹饪、煮熟即可。不需要使用化学消毒剂，如果化学消毒剂残留，反而可能会对人体的身体健康不利。