打完新冠疫苗最好不要吃辣。

首先，辣性食物通常具有很强的刺激性，可能会导致身体上火，并且也会对身体的健康带来影响，可能会影响到疫苗的效果。因此在接种疫苗以后，尽量多吃一些相对比较清淡的食物。

其次，在接种疫苗以后的短时间内，也要避免喝酒或者是喝咖啡等刺激性的饮料，也不可以剧烈运动，以免有副作用。接种疫苗以后需要在医院观察半个小时左右，没有不适的症状才可以出院。而且还要注意加强保暖，避免有受凉的情况。

最后，接种疫苗以后部分人群可能会出现乏力或者是低热的现象，一般属于正常现象，休息一段时间以后就会缓解。如果发现症状持续加重，需要及时到医院进行检查治疗。