胃癌病人在手术之后，如果出现食欲减退的情况，首先应该调整病人的饮食结构，尽可能给病人进食一些适口、容易消化吸收的食物。

对于这部分病人，饮食应该更加精细和精致。如果病人不愿意口服蛋白质类食物，可以将这些食物用料理机打碎之后再给病人进行食用。

比如可以将鱼肉、瘦肉、蛋、奶等食物经过料理机打碎之后，再经过适当调味，变成对胃癌病人适口的饮食再给病人食用，既能保证胃癌病人术后的营养，同时也不会引起病人胃肠道负担的明显增加。也可以将一些水果煮熟或者蒸熟之后给病人进行食用。