糖尿病患者可以吃鱼。因为鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，同时容易被人体吸收和利用，特别适合于胃肠功能较差的老年糖尿病患者。而且其中含有叶酸、维生素B12等多种物质，更有益人体健康。但是若对鱼肉过敏的糖尿病患者，就不适合食用鱼肉，以免发生严重的过敏反应。

此外，糖尿病患者如果食用鱼肉时，在制作手法上，尽量清蒸或炖汤，避免红烧或油炸等方式，这样可以提供更加全面的营养物质，还可以减少脂质的摄入。

在日常饮食方面，糖尿病患者若不确定某些食物是否可以食用时，可以去医院咨询专业的营养医师，科学管理膳食。