在通常的情况下，小儿的食物中毒会导致儿童的发热。

如果食物中是因为变质而导致了误服后出现中毒，其中就会含有较多的病原微生物，例如细菌、病毒或者支原体、衣原体等，这些有害的病原体，会引起食物的性质发生改变。

小孩吃了这样的食物，就会把变质的病原体进入胃肠道，引起出现周身感染，甚至引起发烧的情况。此时胃肠道的黏膜，也会出现充血、水肿，因此会进一步导致发烧的情况。

这时要快速地到达医院进行处置，可以给患儿进行洗胃治疗、导泻治疗、利尿治疗、灌肠治疗。而且还可对症应用一定的消炎药物，进行补液、抗生素的救治。