癌症病人是能够吃碳水化合物食品的，而且癌症病人每日要保证足够量的碳水化合物类食品的摄入，因为这类食物的摄入可以代谢后产生葡萄糖，直接提供癌症病人每日所需的能量的供给。

如果摄入量不足，患者容易出现低血糖、低容量性休克等并发症，导致患者出现心慌、气短、乏力、易出汗等症状，甚至危及患者生命安全。

除此之外，患者还应该合理地搭配蛋白质、脂肪、微量元素、维生素等营养物质，保证这些营养物质的提供。