肠瘘手术后多久可以恢复正常饮食，这个主要还是要根据疾病的严重程度以及患者的恢复情况来共同决定的。

一般对于单纯性的肠瘘，经过合理的治疗后，大约在10-14天左右，基本就能够达到正常的饮食状态，恢复的效果也比较良好。但是对于肠瘘长期反复出现的患者，治疗的时间会相对延长，可能需要20天。

因此，肠瘘手术后，一定配合医生的治疗，在饮食上一定要循序渐进，由流食半流食，最终才能正常的进行饮食。