经常吃辛辣食物不一定会致癌。

癌症是和个人饮食之间存在一定关系，尤其是长时间食用辛辣食物，就会不断刺激人体胃部的血管发生扩张，从而造成慢性胃炎、溃疡等问题的出现，加上炎症刺激就可能演变为癌症。

另外，辣椒被吸收进入血液当中，过量储存在肝脏当中就会破坏肝细胞，影响到细胞生化诱发癌症。

在某种程度上，经常吃辛辣食物会增加患上癌症的几率，但并不是辛辣食物一定会诱发癌症。毕竟遗传因素、生活习惯等都可能造成癌症。