慢性结肠炎能吃羊肉，但不能多吃。慢性结肠炎的患者肠粘膜存在炎症，羊肉属于高蛋白的食物，这类食物如果吃多可能加重肠道负担，患者可能会出现腹泻，可以少量吃，不能一次吃太多。还要注意烹调的方式，不能太辛辣，也不要烤着吃，容易上火。

如果患者是慢性结肠炎急性发作，出现腹泻，建议不要吃羊肉。此外，溃疡性结肠炎急性发作的患者也不能吃羊肉，否则会加重腹泻、粘液脓血便的表现。

慢性结肠炎的患者饮食上要以清淡、易消化为主。如果调整饮食结构后仍然间断出现腹泻，建议完善电子结肠镜检查。