长期的食管部位持续刺激或者是持续的慢性炎症，都会导致食管癌的发生。

因此建议平时少吃刺激辛辣的食物，减少过冷的食物的食用，也不要吃过烫的食物，以上这些刺激都会导致食管粘膜受损，长期持续的粘膜受损很可能会导致食管癌的发生。

因此对于食管癌的预防健康的生活方式是至关重要的，尤其是健康的饮食习惯。对于高危人群建议定期到医院检查，避免误诊漏诊，及时给予正确的诊断和治疗，对疾病的愈后至关重要。