食道癌晚期调理方式如下：

一、饮食调理。养成定时定量进餐的习惯，最好是少吃多餐，一天保持进食5次以上。在食材方面需要选择高蛋白、易消化、高维生素的食物，少吃油腻、刺激性食物，推荐牛奶、鸡蛋、蔬菜、鱼肉等。

二、生活调理。保持规律的生活习惯，根据个人身体情况适当地进行运动和锻炼，同时做好身体保暖工作，切记不能熬夜、抽烟。

三、精神调理。对于晚期食道癌患者心理压力大、心情郁闷，所以需要对患者进行心理疏导，保持愉悦的心情。