结肠炎不可以不治疗。因为该疾病不及时的治疗，有可能会导致病情恶化，有可能会导致患者出现腹泻、心衰、高热以及电解质紊乱。

部分患者还可能会出现肠穿孔、肠出血等并发症，严重的可能会导致患者出现生命的危险。因此，有结肠炎的患者需要及时的使用药物治疗，并且要明确疾病的原因。

假如患者是受到了病原微生物的感染，有出现反复的腹泻时，有可能需要通过输液治疗的方式缓解。尤其是反复出现腹痛，并且使用药物治疗效果欠佳的患者，有可能需要做电子内镜的检查以及大便常规检查。